Francesinha

Prato típico do Porto, consiste em uma sandes de várias camadas, com recheios que podem ser de diferentes tipos de carne, salsichas e presuntos, ou suas variantes como as vegetarianas de tofu, seitan e tempeh.

A sandes é coberta por queijo que derrete ao levar ao forno e depois verter o molho quente a base de cerveja, tomate, piri-piri e vinho do Porto.

Por cima disso tudo pode haver um ovo estrelado e de acompanhamento batatas fritas que são mergulhadas neste molho suculento.

Esta iguaria portuense teria sido originada entre as duas grandes guerras, como uma evolução do prato típico francês croque-monsieur, mas com ingredientes e preparos tipicamente portugueses.

Ainda não sabemos ao certo de onde vem esta. Ouviste-a em algum canto do país? Conta-nos nos comentários.