pão bijou

🇵🇹 Pão Bijou ou Biju
🇧🇷 Pãozinho
🇬🇧 Bijou roll

Pão biju, ou bijou é um pão pequeno, em formato arredondado. Muito semelhante ao molete, a carcaça e ao papo seco, mas com pequenas diferenças na fermentação, no formato e no corte.

O nome vem da palavra francesa bijoux, que significa jóia ou algo delicado e elegante.

Ajuda-nos a manter o Portuguesices sempre online.
Paga uma bica ou um fino 😉

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Portuguesices no teu email

Assina para receber os posts mais recentes por e-mail.