šµš¹ Vianinha
š§š· PĆ£ozinho
š¬š§ Vienna roll
A vianinha ou viana, Ć© uma versĆ£o portuguesa do āWiener Kaisersemmel”, ou “pĆ£o-do-imperador”, que homenageia o imperador austrĆaco que teve seu reinado de 1848 a 1916.
Um pĆ£o pequeno de trigo, com um miolo branco, mais compacto e crosta estaladiƧa. Leva cortes na parte superior que fazem o formato de uma flor, podendo ter desenhos diferentes.
Mas hĆ” quem diga que a vianinha Ć© originĆ”ria de Viana do Castelo e que seu desenho de flor Ć© inspirado nos bordados tĆpicos da regiĆ£o.
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